一直都很喜歡做biscuits
因為之前都是用一般的泡打粉雖然便宜,但是想要吃得更健康
所以這次嘗試使用Rumford 朗佛德無鋁泡打粉
試試看吃起來的口感~

配方:
250g   中筋麵粉
    8g   Rumford 朗佛德無鋁泡打粉
    2g   蘇打粉
 1小匙  鹽
  10g   白砂糖
115g   奶油(costco)
180ml 優酪乳

P01
所有材料
  P04
將所有粉類跟Rumford 朗佛德無鋁泡打粉混合在一起
P06
粉類過篩均勻混和
P07
加入奶油
P09
將奶油與粉類攪拌成粗顆粒
P11
加入優酪乳 快速拌勻即可
P12  
將麵團壓平 厚度約2~3公分 壓模即可
P16  
冷凍過後的biscuits
P19 
烤箱預熱200度C 烤12~15分鐘即可出爐
P21  
剛出爐的biscuits
P25
烤好的biscuits 產生完美裂痕
P15 
P18
用手就可以剝開 塗上果醬 真是美味

心得:
使用朗佛德無鋁泡打粉後,沒有原本泡打粉的味道,且感覺蓬鬆性還不錯,做給家人長輩吃真的比較安心^^

 

對Rumford 朗佛德無鋁泡打粉有興趣的話,可以去以下網址看看喔!
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!W1faQMGTHRI1pinrRBNgHfx_E0oG/article?mid=57

arrow
arrow
    全站熱搜

    阿肥肥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()