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一直都很喜歡做biscuits
因為之前都是用一般的泡打粉雖然便宜，但是想要吃得更健康
所以這次嘗試使用Rumford 朗佛德無鋁泡打粉
試試看吃起來的口感~
配方：
250g 中筋麵粉
8g Rumford 朗佛德無鋁泡打粉
2g 蘇打粉
1小匙 鹽
10g 白砂糖
115g 奶油(costco)
180ml 優酪乳
所有材料
將所有粉類跟Rumford 朗佛德無鋁泡打粉混合在一起
粉類過篩均勻混和
加入奶油
將奶油與粉類攪拌成粗顆粒
加入優酪乳 快速拌勻即可
將麵團壓平 厚度約2~3公分 壓模即可
冷凍過後的biscuits
烤箱預熱200度C 烤12~15分鐘即可出爐
剛出爐的biscuits
烤好的biscuits 產生完美裂痕
用手就可以剝開 塗上果醬 真是美味
心得：
使用朗佛德無鋁泡打粉後，沒有原本泡打粉的味道，且感覺蓬鬆性還不錯，做給家人長輩吃真的比較安心^^
對Rumford 朗佛德無鋁泡打粉有興趣的話,可以去以下網址看看喔!
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!W1faQMGTHRI1pinrRBNgHfx_E0oG/article?mid=57
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