~阿肥肥的美食遊記&烘焙小工坊~

[食記]-[台中] 石二鍋

國慶日的隔天也就是11號，因為咱們親愛的維維要回關西準備去屏東大武營受傘兵訓了

所以今天又是老樣子四個人出遊~~不過後來多了位小美和阿彪的朋友

話說原本約九點集合，結果我九點二十才到，真是不好意思啊！

不過後來等小美和阿彪拖到十點半才出發= =

到了員林大葉大學都快下午一點了，吃完午餐就3點多了

就改去台中心之芳庭，晚上就到這篇食記的主角台中 石二鍋吃晚餐啦！

接下來主角來登場！！

話說石二鍋是王品企業新開的連鎖火鍋店

每鍋198元價位算是相當平價的選擇，感謝好朋友們又帶我來品嘗美食~

中華店於9月26日開幕，裝潢上很明亮有時尚感~

招牌也簡潔有力，不拖泥帶水，我最喜歡現在這種新式裝潢的感覺

在門口跟鼎泰豐一樣有透明窗可觀看內部廚房作業，可見他們對自己的衛生環境很有信心

餐具、醬料擺放整齊！可以給到90分~

廚房人員每個人都有戴口罩手套，很衛生！90分~

因為在門口等位子順便觀察了一下他們的作業流程，他們應該也有SOP，他們的食材都會經過磅秤秤過，而且流程都一樣

還沒進去門口就貼了MENU，每鍋198元共有11種鍋可以選擇，嚴格算起來是8種

 名片也很清爽

名片背面有MENU及各分店地址電話

一進去裝潢也很乾淨

店內座位分一人一鍋的吧台式座位跟四人一鍋的座位適合家庭

已經晚上8點40了人還是好多啊！

四人一鍋的座位

廁所環境也相單的乾淨，跟店內裝潢很搭

位置上的餐墊紙印有MENU，一鍋吃不飽的可以加點愛吃的食材

一坐下來店員會送上一杯免費『檸檬冬瓜冰沙』

還滿好喝的，喝完還要的話，請加10元續杯~單點要20唷！

他們的提供特調的醬料

 醬料盒可自行再添加各式醬料

 再來店員會問需要哪種鍋?簡單來說都是鍋子都一樣石頭鍋

選擇涮涮鍋是原味高湯

選石頭鍋的話是先以洋蔥片、蒜末、高麗菜爆香再加入原味高湯會比較有味道(爆香中)

 石頭鍋爆香完加入原味高湯

 一鍋一份的食材有玉米、蕃茄、綠花椰菜、芋頭、南瓜、豆皮、凍豆腐、胡蘿蔔、蛤蠣、米血、花枝丸、水晶餃、金針菇、魚板、香菇、蟹肉棒、青菜、高麗菜還有印有石二鍋字樣的版豆腐，雖然每樣都只有一個但是全部加起來也會超級飽的

上選櫻桃鴨肉鍋(朋友點的沒有吃到，感覺還不錯吃)

美國肩胛牛小排鍋

美國肩胛牛小排鍋

上選牛豬雙拼鍋(我點的牛就是美國肩胛牛小排，豬肉就是上選梅花豬肉)

上選牛豬雙拼鍋(左邊是豬肉，右邊是牛肉)

我們吃飽都快沒人了~~

心得：

因為之前在台北常吃富樂火鍋雖然比石二鍋貴但是也才兩百多，有免費飲料、霜淇淋、冰沙無限暢飲~白飯換滷肉飯也不用加錢

石二鍋以198平價火鍋來說在台中應該算還OK，因為我不是台中人= =

他們的湯底是以雞骨，昆布，柴魚，蔬菜熬煮的天然原湯

涮涮鍋的原湯我是真的覺得有點清淡，誰叫我愛重口味呢！石頭鍋湯底多加了爆香這個動作，所以味道來的比原味濃，比較喜歡石頭鍋

副食有冬粉、烏龍麵、白飯三選一換滷肉飯加5元，可惜附的飲料(檸檬冬瓜冰沙)沒有免費續杯，因為我超愛喝飲料的，所以大大的扣分一下....哈哈哈

他們家的肉類標榜都是來自CAS獲國際認證的，但是豬肉吃起來沒有特別的驚艷，牛肉我都習慣吃生生的所以感覺上還蠻滑嫩的~

如果有機會的話一定會再來吃，下次要換個羊肉試試~~

地址:台中市中華路二段199-6號(五權路口)9月26日中友商圈OPEN!!

電話：04-2206-5198

用餐時間:11:30~23:00

最後點餐時間 22:30

價位:每鍋198元免加收一成服務費

評價:★ ★ ★ ★

推薦菜色：美國肩胛牛小排鍋

官方網址：http://www.12sabu.com/

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