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DIY香濃鮮奶酪
牛奶 450 ml
鮮奶油 150 ml
糖 30 g
吉利丁片 3片(7.5g)
香草粉 少許(可不加)
作法:
1. 吉利丁用冷水泡軟備用
2. 將牛奶+鮮奶油+糖放在小鍋煮
3. 當步驟2煮到有點小滾把吉利丁片加入溶解攪拌後即可熄火
4. 把奶酪液用濾網過濾,倒入模型中,室溫下冷卻
5. 放入冰箱冷藏至少4小時即可食用
P.S鮮奶油使用動物性鮮奶油味道較為濃郁
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